Pünktlich zu Ostern ist unser neuer A2 Ur-Milch Mozzaralla im Handel erhältlich.
Der Fleckviehhof Kraus, in der Nähe von Augsburg, liefert uns nicht nur die A2 Milch für unseren Mozzarella, sondern vertreibt unser neues Produkt auch regional in mehreren Hofläden in Bayern. An folgenden Standorten ist unser A2 Ur-Milch Mozzarella ab sofort erhältlich:
https://fleckviehhof-kraus.de/standort
Mehr Infos zum Fleckviehhof Kraus, ausgezeichnet zum besten Milchviehhalter 2019 (Ceres Award), finden Sie unter:
www.topagrar.com
www.fleckviehhof-kraus.de
www.facebook.com/Fleckviehhof.Kraus/
www.instagramm.com/fleckviehhof
Um Ihnen das Besondere unseres A2 Ur-Milch Mozzarellas etwas näher zu bringen, erklären wir hier das Wesentliche:
Was ist A2 Milch?
Die A2 Milch ist die reine, ursprüngliche Milch von Rinderrassen, die aufgrund ihres Erbgutes Milch mit dem Eiweiß "Betacasein A2" produzieren. Durch Punktmutationen vor mehreren tausend Jahren hat sich das Erbgut so verändert, dass die heutzutage im Handel erhältliche A1 Milch eine abweichende Zusammensetzung der Aminosäuren aufweist.
Der Unterschied der beiden Milchsorten ist, dass bei der A1 Milch die Aminosäure Histidin statt Prolin bei der A2 Milch an der 67. Position in der Kette steht.
Das "Betacasein A2" weist eine stabilere Molekularstruktur auf, was zu einem günstigeren Abbau des Eiweißes im Magen-Darm-Trakt führt und somit besser für die Verdauung sein kann.
Warum A2 Milchprodukte?
Die A2 Milch ist angepasst an die genetische Grundlage des menschlichen Stoffwechsels. Wissenschaftler fanden heraus, dass Testpersonen, die die A2 Milchprodukte konsumierten, weniger über Beschwerden wie Völlegefühl oder Magendruck klagten.
A2 Milchprodukte können somit eine Alternative zu herkömmlichen A1 Milchprodukten oder Hafer‑, Mandel‑, Soja‑, Reis- sowie laktosefreien Produkten sein. Unser Ur-Milch Mozzarella wird zu 100% aus reiner A2 Milch hergestellt, die nachweislich nur von A2 Kühen stammt.
So können wir Ihnen einen natürlichen und unbeschwerten Käsegenuss liefern.