15. Nov 2022

Sieger­preis Käse­meis­ter­schaft 2022

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Der Verein Allgäuer Molke­rei­schüler hat am 21.10.22 wieder die Inter­na­tio­nale Käse­meis­ter­schaft in Kempten veran­staltet. Wir sind sehr stolz darauf, gleich verschie­dene unserer Mozza­rellas zu den Siegern zählen zu können.

 

Die 10 Prüfer, welche die Kate­go­rien Aussehen (außen, innen), Konsis­tenz, Geruch und Geschmack bewer­teten, attes­tierten unseren Mozza­rellas zwischen 24,8–25 Punkten, wobei die maxi­male Punk­teaus­beute bei 25 liegt.

 

Dies bestä­tigt uns in unserer tägli­chen Arbeit und spie­gelt zugleich unseren Anspruch wieder, den besten Mozza­rella auf dem Markt herzustellen.