Aufgaben

• Berichten an den Betriebs­leiter und mitver­ant­wort­lich für die Erfül­lung des Produktionsplans
• Gewähr­leis­tung eines reibungs­losen Prozess­ab­lauf während der Schicht
• Erstel­lung und Prüfung von Herstell­an­wei­sungen und Dokumentationen
• Einhal­tung und Über­wa­chung der Hygiene-Richtlinien
• Einhal­tung und Schu­lung von Arbeits­vor­schriften, der Sicher­heits­vor­schriften und Betriebsanweisungen
• Einhal­tung und Kontrolle von Vorschriften bezüg­lich Arbeits­si­cher­heit und Gesundheitsschutz
• Char­gie­rung

Voraus­set­zungen

• Abge­schlos­sene Ausbil­dung zum Milchtechnologen/Molkereifachmann (m/w/d) bzw. eine vergleich­bare und höhere Ausbil­dung (Meister/Techniker m/w/d)
• Bereit­schaft zur Schichtarbeit
• Erfah­rungen und Kennt­nisse in dem Bereich Käsereiproduktion
• Führungs­er­fah­rung wünschenswert
• gesundes Selbst­be­wusst­sein, sehr gutes Kommu­ni­ka­tions- und Durchsetzungsvermögen
• eine lösungs­ori­en­tierte und prag­ma­ti­sche Arbeitsweise
• Team­fä­hig­keit

WAS MACHT EIN MILCHTECHNOLOG/ EINE MILCHTECHNOLOGIN?

Milch­tech­no­lo­gen/-innen verar­beiten Rohmilch zu verschie­densten Milch­er­zeug­nissen. Sie steuern und über­wa­chen Arbeits- und Produk­ti­ons­pro­zesse, bedienen tech­ni­sche Anlagen, führen am Produkt Quali­täts­kon­trollen durch, über­prüfen, ob alle Hygie­ne­vor­schriften sowie die Arbeits- und Umwelt­schutz einge­halten werden.

WELCHE VORAUSSETZUNGEN BRINGE ICH MIT?

• Mitt­lerer Bildungsabschluss
• Natur­wis­sen­schaft­li­ches und tech­ni­sches Verständnis sowie hand­werk­li­ches Geschick
• Einsatz­freude, Sorg­fäl­tig­keit und Zuverlässigkeit
• Selbst­stän­diges Handeln ist ebenso wichtig wie team­ori­en­tiertes Arbeiten

WAS ERWARTET MICH?

Die Beglei­tung und Planung des kompletten Verar­bei­tungs­ab­laufs der Milch bis hin zur Verpa­ckung und Lagerung.

WIE LANGE DAUERT DIE AUSBILDUNG?

3 Jahre– verkürzbar bei bereits abge­schlos­sener Berufs­aus­bil­dung, Fach­hoch­schul- oder Hochschulreife.

WIE LÄUFT DIE AUSBILDUNG AB?

In erster Linie arbeiten Auszu­bil­dende im jewei­ligen Molke­rei­be­trieb und lernen die tägliche Praxis. Für weitere prak­ti­sche und theo­re­ti­sche Grund­lagen besu­chen die Auszu­bil­denden außerdem die Berufs­schule 10 bis 11 Wochen pro Ausbil­dungs­jahr im Block­un­ter­richt. Um eine einheit­liche Einfüh­rung in den Beruf und gleiche Kennt­nisse sicher­zu­stellen, erhalten sie jedes Jahr zusätz­lich eine über­be­trieb­liche Ausbil­dung am Land­wirt­schaft­li­chen Zentrum Baden- Würt­tem­berg für Milch­wirt­schaft in Wangen.

WIE KANN ES WEITERGEHEN?

Fort­bil­dung zum/zur

• Staat­lich geprüften/r Wirt­schaf­ter/-in für Milch­wirt­schaft und Molkereiwesen
• Molke­rei­meis­ter/-in
• Staat­lich geprüften/r Tech­ni­ker/-in für Milch­wirt­schaft und Molkereiwesen

Mit Meister- oder Tech­ni­ker­qua­li­fi­ka­tion besteht die Möglich­keit zum Studium.

Weitere Infor­ma­tionen:

Land­wirt­schaft­li­ches Zentrum Baden-Würt­tem­berg – Milch­wirt­schaft Wangen | Am Maierhof 7 | 88239 Wangen im Allgäu | Tel. 07522/ 93120

Web: Land­wirt­schaft­li­ches Zentrum Baden-Würt­tem­berg — Milchwirtschaft

Aufgaben

• Als Team­leiter sind sie verant­wort­lich für die Koor­di­na­tion und schicht­be­zo­gene Führung von Mitarbeitern
• Perso­nal­ein­satz­pla­nung inner­halb der Schicht
• einen ordnungs­ge­mäßen und reibungs­losen Produktionsablaufes
• Erfas­sung rele­vanter Produk­ti­ons­daten und gleich­zei­tige Aufbereitung
• Schu­lung von Arbeits‑, und Sicherheitsvorschriften
• Sicher­stel­lung der Einhal­tung unserer Produktionsstandards
• Unter­stüt­zung von Fehler­be­he­bung beim Anlagenbediener
• Erar­bei­tung und Umset­zung konti­nu­ier­li­cher Verbesserungsprozesse

Voraus­set­zungen

• Idea­ler­weise Molke­rei­meis­ter/-tech­niker oder Milch­tech­no­logen mit Berufserfahrung
• oder vergleich­bare Ausbil­dung im Lebensmittelbereich
• Erfah­rung in der Perso­nal­füh­rung erwünscht
• Bereit­schaft zur Schichtarbeit
• Belast­bar­keit, Flexibilität

Aufgaben

• Durch­füh­rung von Wartungs‑, Instand­hal­tungs- und Repa­ra­tur­ar­beiten an Produk­ti­ons­an­lagen und Betriebstechnik
• Iden­ti­fi­ka­tion und Meldung von Störungs­quellen im Produk­ti­ons­pro­zess, Einlei­tung entspre­chender Besei­ti­gungs­maß­nahmen und deren Dokumentation
• Durch­füh­rung von Prozessoptimierungen
• Pflege vom Ersatzteillager
• Planung und Durch­füh­rung von klei­neren Anlagenanpassungen

Voraus­set­zungen

• Abge­schlos­sene Ausbil­dung zum Mecha­tro­niker oder Vergleichbares
• Mehr­jäh­rige Berufs­er­fah­rung in einem glei­chen oder ähnli­chen Aufga­ben­ge­biet wünschenswert
• Bereit­schaft zur 2‑Schicht
• Zuver­läs­sig­keit, Einsatz­be­reit­schaft, selb­stän­dige Arbeitsweise

Ausbil­dungs­in­halte

Als Azubi bei der Kiss­legg Käse­freunde GmbH sorgst du mit deinen Kolle­ginnen und Kollegen für einen tech­nisch reibungs­losen Ablauf in der Käse­pro­duk­tion. Dabei kümmerst du dich um die Wartung, Instand­hal­tung und Inbe­trieb­nahme hoch­mo­derner Produktionsanlagen.

Während der Ausbil­dung erwirbst du umfas­sende Kennt­nisse der Metall­be­ar­bei­tung und Elek­tronik. Neben Drehen, Fräsen und Schweißen erlernst du das Montieren von Bauteilen und Baugruppen. Der Aufbau und die Steue­rung pneu­ma­ti­scher Anlagen gehört ebenso zum Ausbil­dungs­pro­gramm der Mechatronikern/ des Mechatronikers.

Voraus­set­zungen

• Mittel­schul­ab­schluss
• Spaß an Technik und Mechanik
• Hand­werk­li­ches Geschick
• Räum­li­ches Vorstellungsvermögen
• Einsatz­freunde und Teamplayerqualität.

Aufgaben

• Durch­füh­rung von Wartungs‑, Instand­hal­tungs- und Repa­ra­tur­ar­beiten an Produk­ti­ons­an­lagen und Betriebstechnik
• Iden­ti­fi­ka­tion und Meldung von Störungs­quellen im Produk­ti­ons­pro­zess, Einlei­tung entspre­chender Besei­ti­gungs­maß­nahmen und deren Dokumentation
• Durch­füh­rung von Prozessoptimierungen
• Pflege vom Ersatzteillager
• Planung und Durch­füh­rung von klei­neren Anlagenanpassungen

Voraus­set­zungen

• Abge­schlos­sene Ausbil­dung zum Indus­trie­me­cha­niker, Betriebs­schlosser oder Vergleichbares
• Mehr­jäh­rige Berufs­er­fah­rung in einem glei­chen oder ähnli­chen Aufga­ben­ge­biet wünschenswert
• Bereit­schaft zur 2‑Schicht
• Zuver­läs­sig­keit, Einsatz­be­reit­schaft, selb­stän­dige Arbeitsweise

Aufgaben

• Durch­füh­rung von Wartungs‑, Instand­hal­tungs- und Repa­ra­tur­ar­beiten an Produk­ti­ons­an­lagen und Betriebstechnik
• Iden­ti­fi­ka­tion und Meldung von Störungs­quellen im Produk­ti­ons­pro­zess, Einlei­tung entspre­chender Besei­ti­gungs­maß­nahmen und deren Dokumentation
• Durch­füh­rung von Prozessoptimierungen
• Pflege vom Ersatzteillager
• Planung und Durch­füh­rung von klei­neren Anlagenanpassungen

Voraus­set­zungen

• Abge­schlos­sene Ausbil­dung zum Indus­trie­me­cha­niker, Betriebs­schlosser oder Vergleichbares
• Mehr­jäh­rige Berufs­er­fah­rung in einem glei­chen oder ähnli­chen Aufga­ben­ge­biet wünschenswert
• Bereit­schaft zur 2‑Schicht
• Zuver­läs­sig­keit, Einsatz­be­reit­schaft, selb­stän­dige Arbeitsweise

Aufgaben

• Selb­stän­dige Einrich­tung und Bedie­nung der Produktionsmaschinen
• Unter­stüt­zung bei Instand­hal­tungs- und Reinigungsaufgaben
• Sicher­stellen des reibungs­losen Produktionsablaufs
• Einhal­tung von Quali­täts-/Hygie­ne­richt­li­nien und Durch­füh­rung von Kontrollen
• Befolgen von Betriebs­an­wei­sungen und Richtlinien

Voraus­set­zungen

• Ausbildung/ Erfah­rung in der Lebensmittelbranche
• Bereit­schaft zur Schichtarbeit
• Tech­ni­sches Verständnis
• Sorg­falt und Genauigkeit
• Selb­stän­dige Arbeitsweise

Aufgaben

• Kommis­sio­nie­rung, Entla­dung, Etiket­tie­rung, Lage­rung, Versand
• Aufrecht­erhal­tung einer sauberen und sicheren Arbeits­um­ge­bung und Opti­mie­rung der Raum­nut­zung mit vorge­ge­bener Dokumentation
• Inven­turen
• Kommu­ni­ka­tion und Zusam­men­ar­beit mit Vorge­setzten und Kollegen
• Bedie­nung von Lager­fahr­zeugen und ‑geräten
• Befol­gung von Quali­täts­stan­dards und Einhal­tung dieser Verfahren, Regeln und Vorschriften

Voraus­set­zungen

• Nach­ge­wie­sene Berufs­er­fah­rung als Lagerarbeiter
• Kennt­nisse in Lager­soft­ware und MS Office
• Vertraut­heit mit modernen Lager­hal­tungs­prak­tiken und ‑methoden
• Gute Orga­ni­sa­tions- und Zeitmanagementfähigkeiten

Aufgaben

• Mitar­beit in den Berei­chen Fertiger, Filie­rung, Abpa­ckung und Endver­pa­ckung, Lager
• Bereit­stel­lung und Zugabe der Hilfs- und Zusatzstoffe
• Bereit­stel­lung von Verpa­ckungs­ma­te­ria­lien und Paletten
• Entnahme der notwen­digen Proben und Durch­füh­rung von Qualitätskontrollen
• Bedienen der Kartonanlage
• Einhal­tung und Kontrolle von Vorschriften bezüg­lich Arbeits­si­cher­heit und Gesundheitsschutz
• Reini­gung der Gerät­schaften und Anlagen

Voraus­set­zungen

• gute Deutsch­kennt­nisse in Wort und Schrift
• Zuver­läs­sig­keit und selbst­stän­dige Arbeitsweise
• Ausge­prägtes Hygiene- und Qualitätsbewusstsein
• Verant­wor­tungs­be­wusste Arbeitsweise
• Bereit­schaft für Schichtarbeit
• Tech­ni­sches Verständnis